為何要餵副食品，應給予嬰兒副食品的5大理由
因應寶寶必然發生的厭奶期
由於同一奶品(母乳或配方奶粉)經過4-6個月的長期給予，而寶寶在發展上、生理上卻是迅速增長，因此勢必對現有食物發生食慾減低現象甚至拒食，而且也必然渴望攝取其他副食品。這一現象是生理上的必然，因此媽媽們應放寬心，因為當寶寶產生厭奶時，也同時意味寶寶有資格給予副食品，因此媽媽們只要在兩者間平衡給予，就可使寶寶順利渡過厭奶期。
及早訓練寶寶的咀嚼能力
嬰兒副食品是必要的餵食方式嗎？嬰兒本能上便有吸允與吞嚥配合(喝)的能力。但是咀嚼與吞嚥配合(吃)的能力，就非得靠訓練來學習不可了。隨著寶寶成長，食物也由液體食物逐漸改變為固體食物，剛開始時寶寶會緊閉著嘴巴，將吃進口腔裡的食物，用舌頭弄碎，再送進喉嚨中，寶寶也會將剛開始時先用牙齦，待長牙後改用牙齒咬碎食物的一系列動作刻印在小小腦袋中。因此，為了攝取更多及平衡各類營養素，及早訓練是必要的。
只由母乳或奶粉供給寶寶營養並不夠
母乳或配方奶粉中有90%是水分，而蛋白質、鐵質、鈣質及維生素，對已超過4-5個月後的寶寶成長是不夠的。以營養須求量來說，6個月以上的嬰兒，蛋白質的所需量是平均體重1公斤須2.5-3公克，7公斤重的寶寶的話，則須17.5-21公克。但是，母乳的蛋白質則是每100cc只有1.1公克(配方奶粉則是1.3-1.5公克)。因此若是只從母乳中攝取所需的蛋白質的話，寶寶便須喝1公升以上的母乳才足夠。而這幾乎不可能。另外鐵質也無法從母乳中得到足量。出生時儲存再嬰兒體內的鐵質，也是在3-4個月便告用馨。因此，若不自固體食物攝取，則有引起缺鐵性貧血的可能。如此一來，便會使寶寶成長緩慢，以及影響早期智能發展。
副食品餵食與語言發展有關
副食品餵食時，口腔內部、下頷、上下唇及舌頭都須配合使用以咀嚼食物，所以對寶寶來說並非易事。但是，此一動作會使上述部位之肌肉協調機能發達，並且也同時促進了與發音及說話相關肌肉的使用發展，因此有助寶寶的語言初期發展(約自四個月大開始)。所以應讓寶寶儘早練習咀嚼與吞嚥配合(吃)的能力。
適時提供並促進正常味覺發展
4-5個月大以後寶寶，不只體格明顯長大(約為出生體重2倍)，消化器官也逐步發展，並非只有液體食物，對呈粘稠狀之固體食物也有能力予以消化。此時寶寶也可逐漸體會出不同時物間味道的差異，對喜歡的食物口味，放入嘴巴時會顯得高興；對討厭的東西，則會皺眉或甚至吐出來。此一反應表示寶寶味覺已在成熟分化。
在製作副食品時，要把握幾項基本的製作原則：
依照寶寶的月齡選擇食材及製作方式：
按照寶寶的月齡及發展狀況，選擇不同的食材，製作成不同質地的副食品。
選擇新鮮的食材：
用新鮮的蔬果製作寶寶的副食品，並記得在製作前先將食材洗乾淨。選擇橘子、柳丁、番茄、蘋果、香蕉、木瓜等皮殼容易處理、農藥污染少及病源感染機會少的水果。稀釋果汁，是將新鮮的水果榨汁，再加開水拌一拌。
注意烹調方式：
魚、蛋、肉、肝要新鮮且煮熟，以避免發生感染及引起過敏現象。
注意手及器具的清潔：
製作前先將手洗乾淨，並將製作和盛裝副食品的器具洗淨使用，因為寶寶的抵抗力弱，容易感染。
不要用生雞蛋：
勿用生雞蛋製作副食品，因為生雞蛋中可能仍含有細菌﹔使用雞蛋前先將雞蛋洗淨﹔給寶寶吃蛋黃泥時應注意，因為有些寶寶容易因太乾 而嗆到。且先不要給寶寶吃蛋白，因為易導致過敏，最好示10個月或1歲半後再添加全蛋的副食品。
勿用重調味料：
不要用成人的口味標準製作副食品，因為寶寶的食品應儘量簡單、自然，不加其他調味料，如：沙茶醬、番茄醬、辣椒醬、味素或太多糖。
了解不適合的食物：
花生和堅果類食物易嗆到，盡量不要餵食寶寶﹔選擇質地柔軟的質材，纖維多的食材、菜梗或肉筋都應避免﹔蜂蜜是自然無法消毒的食物，其中含有細菌，寶寶感染機率高，且胃腸不易吸收，最好一歲以後再給寶寶食用。
避免加工食品：
麥素英營養師表示，避免用加工後的食物製作副食品，因為其中可能含有防腐劑、色素，會對寶寶脆弱的身體有影響。
父母先嚐嚐味道：
製作好副食品，父母可以先嚐嚐東西的口味，再讓寶寶吃食，即可進一步了解寶寶的喜好。
寶寶進入副食品前的準備 http://bbclub.pixnet.net/blog/post/17074740
副食品的添加流程
流質——半流質（糊狀）——半固體（泥狀）——固體
4～6個月的寶寶：
這個時期的寶寶開始適合吃果汁、蔬菜汁、米糊、麥糊等食物，可以開始吃湯汁，或糊狀食物。
先餵寶寶吃米糊或麥糊，再吃其他根莖類食物，一次只吃一種。
選擇新鮮蔬菜、水果製作蔬菜湯及果汁。
可用半濃度的果汁，在現榨果汁中加開水稀釋。
7～9個月的寶寶：
這個時期的寶寶除了流質、半流質的食物外，可以添加半固體或固體的食物，並且開始添加蛋白質的食物，如蛋黃、豆、魚肉類及稀飯、麵條、吐司麵包、饅頭等五穀類食物，和蔬菜類及水果類食物。
寶寶有咀嚼能力且開始長牙，喜歡咬東西，可將麵包烤過後，切成小塊，再給寶寶吃。
可將蔬果等食材製作成菜泥或果泥，再給寶寶吃。
10～12個月的寶寶：
這個時期除了流質、半流質、半固體等食物，可以再添加固體食物形態，讓寶寶慢慢適應成人飲食。
這個時期可以添加全蛋和全飯的食物，讓寶寶慢慢一點一點試吃，接著再增加份量。
慢慢教導寶寶吃固態的食物，如：水果切成小丁塊。
寶寶可以開始餵食副食品的時機
1. 頭頸部挺直且可與軀幹成一直線，可以抱著坐。
2. 會注視家人進食，有時會伸出手靠近食物。
3. 較以前唾液分泌增多，有時會閉著嘴做咀嚼狀。
4. 對可以吃的食物表現出興趣，且有伸手拿取的動作。
5. 餵奶時不如以前專心，並且時間較為拉長。
副食品的份量及次數要多少？
寶寶5-6個月大時
份量
澱粉類食物從一小匙開始，每隔2-3日增加一匙，直到半碗為止，可考慮糊稠的粥；青菜類則自1小匙，逐步增加至4-5匙；蛋白質類(如魚、肉)則可由1小匙，增加至3-4匙(後兩者都使用水煮後搗碎)。
次數
副食品餵食的次數可設定至2次(例如第一個月1次，第二個月改為2次)，相對的母乳或配方奶粉則減為4次。
份量
澱粉類食物則可改為軟的粥飯，份量可設定為半碗或八分滿；青菜類則在水煮後切碎，由5小匙增加到10小匙；蛋白質類則在水煮後撥開，份量5-10小匙不等。
次數
副食品可固定為每日2次，奶品類則改為3次。
寶寶9-12個月大時
份量
澱粉類食物則可改為粥或軟的飯，份量可達約1碗；青菜類則可食用10小匙；蛋白質類亦可達到10小匙。
次數
可依寶寶對奶品類喜好程度，將副食品提供次數訂為2-3次(如果厭奶較厲害，則只給2次母乳或配方奶粉)，而奶品類則減為3或2次。媽媽們只要記得副食品與奶品的每日總餐數仍保持5次即可。
促進副食品餵食的四大招數
尊重寶寶個別差異
對媽媽們而言，寶寶副食品什麼時候開始好呢？讓寶寶吃些什麼好呢？是個頗為難的大問題。依寶寶的月齡不同，提供寶寶副食品餵食建議是概括性的標準，並非照著此一計劃表進行不可。重要原則是千萬不可勉強，例如接受度較高的嬰兒，可能會進行的比計劃表快，而且量也會較多。相反的，成長較慢的寶寶，雖月齡已超過了，但可能副食品餵食會稍慢一些，而且份量也較少，甚至有時還有反覆無常及倒退的現象。
媽媽們應瞭解此一時期的成長慢，並不一定與將來的成長一致。因此無論寶寶如何表現，到某個時候都會到達能吃一般食物的階段與能力。不要認為副食品餵食是為了達成某種目的而設計，也不必為份量足夠與否而感到焦慮。應以輕鬆的心情，享受與寶寶溝通的餵食樂趣。
配合寶寶副食品餵食的時機
一般來說開，始餵食副食品的時間是出生後4-5個月(體重約6-7公斤時)。但是，這只是個一般情況。成長較快的嬰兒，有時會早些超過7公斤。相反的，早產兒要達到7公斤的話，則有時需要到七、八個月以上。
此時要仔細的觀察寶寶的表現，若出現對大人吃東西表示關心，而且會伸出手想拿，嘴巴也不停動且會流口水等現象時，就是可以開始進行副食品餵食的訊號了。
首先使寶寶適應湯匙餵食
一但觀察到可開始進行副食品餵食的訊號後，最初製作比配方奶粉稍微稠狀的榖類食物，先用湯匙杓一口試著送入寶寶嘴裡。由於寶寶出生後初次接觸固體食物，所以會乖乖接受的機會不大。大多數的寶寶對初次與湯匙的接觸，通常會因害怕而拒絕的。對月齡較小的寶寶而言(4個月以前)，因用舌頭把東西推出的反應還存在著，所以較無法順利的進行斷乳食物的步驟。
若遭遇此一情況，便不要再強迫寶寶進食，隔天可以再試一次。若還是失敗的話，則可間隔數天後再試。若能夠有耐性的重覆餵食，最終寶寶仍會接受的。在這段訓練期間中，可以把不同形狀及顏色的湯匙當作玩具給寶寶，也可讓寶寶握握它或將它放入嘴裡，就可習慣對湯匙的接觸。
寶寶的初期咀嚼需要多次反覆練習
媽媽們常會發現，當將固體食物拿近寶寶嘴巴時，會發出很高興的聲音。但並不是每次餵食都能順利進行的，有時看寶寶高興的表情，好似應該會把東西吃進的，但是接下來卻又拒絕，或甚至將東西從嘴巴裡推出或吐出(稱之為排出反射extrusion reflex)，有時還會突然大哭。有些媽媽或保母會強迫把食物硬塞入寶寶嘴巴裡，這當然是不對的，因為寶寶也有情緒不好或食慾不佳的時候。不管在任何情況下，請千萬別強迫寶寶進食，等待下一次的副食品餵食再嘗試看看吧。
副食品的食用次數及份量，千萬不要勉強，而要順勢引導。
六個月大的寶寶如何轉換副食品？俠女媽媽的分享
http://tw.myblog.yahoo.com/batty-neil/article?mid=6706&prev=6894&next=6637&l=f&fid=18
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Mivy8LeRQ066LnSlmVc3FQ--/article?mid=481&prev=781&next=465&l=f&fid=6 如何幫寶寶添加副食品
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/jul/9/today-health1.htm 避免營養不良 母乳寶寶4個月起 就可吃副食品
